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Der chinesische Chun Mee ist ein Grüner Klassiker, der auf der ganzen Welt beliebt ist! Er ist im Geschmack frisch und kernig, mild herb und weich aromatisch, leicht rauchig - eben ein charakteristischer, nachhaltiger und starker Eigengeschmack - mit einer hellen gelben bis hellgrünen Tassenfarbe. Ein einfacher aber kräftiger, ehrlicher Grüntee zu einem erschwinglichen Preis, der manchmal an den Gunpowder erinnert. Wählen Sie eine gute Sorte!
Er hat ein etwas gröberes, leicht eng gerolltes und gebogenes, ganzes Blatt. Die Chinesen nennen ihn auch liebevoll "Wertvolle Augenbraue" (Zhenmei), von dem "Chun Mee" abgeleitet wurde, weil er tatsächlich eine gewisse Ähnlichkeit mit einer Augenbraue hat. Hauptsächlich wird er in den Provinzen Anhui, Zhejiang und Jiangsi produziert.
Nehmen Sie ein weiches, kalkarmes Wasser und
beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung zu der Dosierung, der
Wassertemperatur für den Aufguß und der Ziehzeit als Orientierungshilfe.
Mit dem Kombucha-Ansatz stellt er ein
erquickend-perliges, sehr spritziges und frühlingshaft belebendes,
fruchtig anmutendes Getränk her, das man einfach probiert haben muß!
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